忘れていたけれど、もう立冬が過ぎていたんだぁ・・・・

 

寒くなってくると温かぁい食べ物に惹かれますよね。あと、今の季節一年で一度だけ自分でいくらが造れるのがうれしい時季ですね。店頭で大きめのサケの腹子を見つけてにんまり(#^.^#)　買ってきた腹子を人肌のぬるま湯で卵を薄皮から剥がし、生醤油とほんの少しみりんをいれただしに瓶詰にし、一晩ほどおいて炊き立てのご飯で頂く。至福のひと時・・・・味付けは人によっていろいろですね。塩だけの人、醤油とお酒の人。どちらにしても、売っているものより格段に味が違うと自分は思います。ぷちぷち感も。写真には少し、青みが足らないですね。わけぎとか香の物があるといいのかな・・・・でも、あえてストレート?がすきなのでそのままで味わいます。

さて、けやきHouseでも冬の準備?

 

動物たちも寒くなってきたからか、木々の間に身を隠しているようですね。来週から、また新しい企画が始まるのでなにかとあわただしくもあり。今年も暮れの声が聞こえてきそうなところまで来てさらにあわただしい気分ですね。

スタッフ　村木