梅雨が明けたらすぐに天日干しをしようと思っていたら、とうとう土用も過ぎてしまった。6月に収穫した梅がたくさん!今年は漬け込みの樽も買い足して・・・天日干しするのもけっこう大変。三日三晩というけれど、朝晩ひっくり返す手間もかなりなものです。赤シソの量が足らなくて部分的にほんのり赤いかなぁというくらい。ご愛嬌で・・・・20%は塩気がきつくて食べにくいので、かなり甘めに漬けました。我が家のお弁当の必需品です。開け放した窓から梅干しのほの酸っぱい匂いが漂ってきます。さて、完成は如何に・・・